シマだより2

令和2年度男の料理教室は今回が最終会。
今年度は、コロナの影響で何回か休講がありましたが、10回全部参加出来ました。
本日は、中華料理で、回鍋肉・餃子・チャーハンに春雨サラダを作り美味しく頂きました。
私は、撮影係をしながら春雨サラダ以外手伝いましたよ。
さあ、あとは、家で実践ですね。

動画です。







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9/24(木)昨夜名瀬泊まりでしたので出席時間が11時。
殆どの料理ができており、食べることと撮影・後片付けに専念しました。
昨夜から美味しいものをたっぷりです。
減量に勤しまねばなりませんな。












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約40日振りの男の料理教室。
本日のメニューは、
かつ丼とトマトのナムルにみそ汁。
(ナムルには、パパイヤが追加されました。)
初のかつ丼作り、楽しかったし美味かったです。















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いつものカレー作り。
今回は、手羽元で作った。
いつもなら、ナスビも入れるのだが、
野菜高で購入を断念。
でも、味良しと嫁に合格点をもらった。














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久々に男の料理班会でした。
今回は管理栄養士の方が簡単に作れる4品を用意してくれました。
1.ねぎ塩だれガーリック豚丼
2.豆腐とアボカドサラダ
3.ミックスビーンズとトマトのスープ
4.ぱりぱりチーズチップス

割と簡単に出来て美味しかったです。
レシピももらったのでさっそく家でも作ってみよう。


ゆ　り　ど　ろ
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休みなので、昼食作りを担当。

久々にチャーハンを作ってみました。

材料は、玉ねぎ・ニンジン・パプリカ・ハムを小さく刻んで
オリーブオイルで炒めます。


ご飯に卵を混ぜてから加えて
味付けは、適当に(白だし・醤油・焼肉のたれ・酢など）。
最後にネギを少々加えました。



出来上がり


いつもより上手にできたようで、

家内より美味しかったと褒めてもらいました。

さて、晩飯も作ろかな。



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スペアリブと野菜タップリなカレーを作りました。


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2年振りのスモモジャム作り。
スモモ1.5k
シマザラメ700g
レモン果汁 大さじ一杯

最後に裏ごしするのが大変でしたが、
まあ、上出来でしょう。




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何とか完成したぞ。

ネットで調べて作ったスペアリブ。
1,先づ骨つき豚肉にお湯をかけて油をとる
2.油(レシピにはサラダ油となつていたが、なかったのでオリーブオイルを使用)をひいて肉に焦げ目をつける
3.ニンニク、生姜、醤油、酒、みりん、はちみつに水を加えて沸騰させてから肉にダーナを加えて、最初中火、そして弱火で蓋をして35分間ほど煮る。
焦げないように気をつけ、裏返したりして味を馴染ませる。

テニス後のビールのアテにしよう。



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1/25(木)3か月振りの男の料理班会。

今まで、在宅事業所（女性人)の方々におんぶにだっこでしたが

今日は、我々男が中心になって作ろうと、カレーに決定。

カレーならしょっちゅう作っているから簡単だと思いきや

量が半端じゃなかった。

玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、いつもの何倍だろう。

しかし、肉はちょいと少なかったかな。


皆で材料をきざみ、ビールを飲みながら、女性人のアドバイスを受けつつ


サラダもつくり


そして、完成。


皆でビールを飲みながら美味しく頂きました。


帰りには、タッパに沢山カレーのお土産つき。
明日もカレーだな！




ゆ　り　ど　ろ
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